创业者要想在竞争中取得优势并打破起点低带来的劣势，可以采取以下策略：

1. 持续学习与创新：建立一个鼓励持续学习和知识共享的文化，使员工不断成长和进步。持续学习对于培养创新意识、鼓励冒险精神和推动企业创新至关重要。关注行业趋势，探索与技术领先者的合作，以保持竞争优势。

2. 差异化竞争：创业公司必须不断地进行技术创新和商业模式创新，推出具有差异化竞争优势的产品和服务。同时，创业公司也需要关注可持续发展，以构建独特的商业模式。

3. 利用创业公司的优势：创业公司相比大公司更灵活、决策迅速，并且能够更快地适应市场变化。利用这些优势，可以更好地与巨头进行竞争。

4. 关注客户需求：通过不断优化客户价值主张、资源和能力、市场定位以及盈利模式等因素，企业可以提升自身的竞争力并实现可持续发展。

5. 建立持久的竞争优势：品牌竞争优势的建立和持久性依赖于品牌能否在持续提供独特价值、满足市场需求、并展现其不易被模仿的核心竞争力方面持续投入和执行。

6. 从低起点出发：草根创业者最大的优势就是非常能体会精英阶层无法体会的底层用户心态和使用习惯，这在产品设计和服务提供上可以转化为独特的优势。

7. 超越早期职业起点：即使起点低，通过不断补充和吸纳新知识，以及制定计划，步步为营，也可以实现逆袭。

8. 合理估值：对于投资人而言，他们更看重的是未来的潜力和增长。如果一开始估值合理，甚至可能偏低，这可以减少后续融资的压力。

通过这些策略，创业者可以有效地利用持续进步来在竞争中取得优势，并打破由于起点低带来的劣势。正如搜索结果中提到的，持续学习进化是创业者最高级的能力，这有利于创业者始终保持并不断提升自我的核心竞争力。同时，创业并不断创新是企业在竞争激烈的市场中获得和保持竞争优势的关键。