西周时期的姓氏名字制度通过以下几个方面来确定血统和尊卑：
姓与氏的区别：西周时代，“姓”表明血统，用于区分不同的血缘集团，而“氏”则是“姓”的分支，用来区分同一姓中的各个家族。这种制度有助于明确血缘关系和家族身份。来源
宗法制：西周时期实行宗法制，通过区分大宗和小宗来确定宗族间的统治与被统治关系。周王室作为政治上的共主，周家族是各姬姓家族的大宗，周王为大宗子，总族长。这种制度强化了家族内部的等级秩序。来源
嫡长子继承制：西周实行嫡长子继承制，即“立嫡以长不以贤，立子以贵不以长”。在贵族阶层内部，嫡长子继承王位，其余儿子以其嫡长子身份为宗，遵循着严格的宗法制度。来源
名字的使用：贵族在幼年时由父亲题取“名”，成年后“冠礼”或“笄礼”时所取“字”。男子的“字”全称有三个汉字，第一字表长幼行辈（伯、仲、叔、季等），第二字表德行或功绩，第三字是“父”字，表示对父亲的尊敬。这种命名方式体现了家族内的尊卑和长幼秩序。来源
礼乐制度：西周的礼乐制度也与姓氏名字制度相结合，通过规定不同身份的人在礼仪、音乐、服饰等方面的不同待遇，进一步强化了尊卑秩序。来源
综上所述，西周时期的姓氏名字制度通过姓与氏的区分、宗法制、嫡长子继承制、名字的使用以及礼乐制度等多个方面，综合确定了血统和尊卑，形成了一套复杂的社会结构和家族秩序。