彭慕然提出的“大分流”理论主要解释了中国与欧洲在现代世界经济形成中的差异。根据搜索结果，以下是该理论的几个关键点：
经济政策与政权稳定：彭慕然认为，中华帝国的经济政策主要是为了稳固政权和避免阶层矛盾，而欧洲各国的政权则不是靠稳定维持的，而是通过不断的竞争和变革来实现发展12。
资源与资本的差异：欧洲由于人口较少且拥有更多资本，尤其是牲畜，较早开始使用防火砖石，使得资本较不容易贬值。因此，欧洲人只需要较少的年度盈余就能维持较高的生活水平3。
生态与环境因素：彭慕然指出，生态和环境因素在中欧之间的发展差异中扮演了重要角色。例如，新大陆的发现为欧洲提供了新的资源和市场，而中国则没有这样的条件3。
工业革命的影响：在18世纪工业革命之前，英国或欧洲先进地区与中国的发展程度接近，均处于农村社会。工业革命的发生是中欧之间“大分流”的转折点，导致了欧洲的快速发展与中国的相对滞后45。
交互式比较的研究方法：彭慕然通过交互式比较的研究方法，反转了比较的主、客体，不再是“西方的发展如何不同”或“中国的发展如何停滞”，而是探讨中西社会发展的相似性和差异性1。
综上所述，彭慕然的“大分流”理论提供了一个多维度的视角来理解中国与欧洲在现代世界经济形成中的差异，强调了经济政策、资源、生态、环境以及工业革命等多个因素的交互影响。