莱顿弗罗斯特现象中形成的蒸汽层对热传导效率有显著影响。在莱顿弗罗斯特现象中，当液体滴在热表面上时，由于液体迅速沸腾产生蒸汽，会在液体和热表面之间形成一个蒸汽层。这个蒸汽层实际上起到了隔热的作用，减少了热传导效率。由于蒸汽的导热系数远低于液体，这导致热能传递到液体的速度变慢。

与直接接触的情况相比，莱顿弗罗斯特现象中的蒸汽层显著降低了热传导效率。在没有蒸汽层的情况下，热能可以直接从热表面传递到液体，使得液体迅速升温并沸腾。但在莱顿弗罗斯特现象中，蒸汽层的存在使得热能必须先通过蒸汽层才能传递到液体，这增加了热阻，降低了热传导效率。

此外，蒸汽层的存在还会导致液体滴在热表面上的稳定性增加，因为蒸汽层提供了一个压力较低的环境，使得液体滴不容易破裂。这种现象在工业应用中有时是有利的，比如在焊接或金属加工中，可以减少热损伤。但在其他情况下，比如烹饪，可能会因为热传导效率降低而影响效果。

总的来说，莱顿弗罗斯特现象中的蒸汽层通过减少热传导效率，对热能的传递和液体滴的稳定性产生了重要影响。