越南古代农业的特点主要体现在以下几个方面，这些特点也反映了当时的社会和经济结构：

1. 水稻种植：越南古代农业以水稻种植为主，这与越南的气候和地理条件密切相关。水稻是越南的主要粮食作物，也是重要的经济作物。这一点从“稻米之路：中国与东南亚稻作业的起源和发展”中得到体现，其中提到出土的有稻穗纹和猪纹的陶钵，反映了河姆渡先民的种稻和养猪已成为两项互相依存的重要生产活动[1]。

2. 灌溉系统：越南古代农业发展出了较为完善的灌溉系统，这对于水稻种植至关重要。良好的灌溉系统能够保证水稻的稳定生长，提高农业产出。这一点在“文化 - 越南社会主义共和国政府门户网站”中有所体现，提到了红河、马江流域等地区的本地文化之不同发展道路[2]。

3. 牛耕技术：在唐宋时期，越南农业已大量使用牛耕，耕作技术已发展到“深耕溉种，时耘时籽，却牛马之劳”。这表明越南古代农业已经掌握了较为先进的耕作技术，提高了农业生产效率。这一点在“历史沿革- 壮族 - 国家民族事务委员会”中有所体现[3]。

4. 社会经济结构：越南古代农业的特点反映了其社会经济结构。农业是国民经济的支柱，农民是社会的主要劳动力。这一点在“中国外长访越南，为下阶段合作提建议，为更高层会晤作准备？”中得到体现，提到越南经济在很大程度上仍依赖于农业、加工制造业[4]。

5. 与自然环境的和谐共生：越南古代农业的发展与其自然环境紧密相关，农业活动与自然环境形成了一种和谐共生的关系。这一点在“论古代中国西南与东南亚的联系——以考古发现的青铜器为中心”中有所体现，提到铜锄是西南夷考古遗存中最常见的农具，反映了当时锄耕农业的发达[5]。

综上所述，越南古代农业的特点不仅体现了其农业生产方式和技术，也反映了当时的社会和经济结构，农业在越南古代社会中占据着举足轻重的地位。

参考资料： [1] 稻米之路：中国与东南亚稻作业的起源和发展 [2] 文化 - 越南社会主义共和国政府门户网站 [3] 历史沿革- 壮族 - 国家民族事务委员会 [4] 中国外长访越南，为下阶段合作提建议，为更高层会晤作准备？ [5] 论古代中国西南与东南亚的联系——以考古发现的青铜器为中心