1807年，马礼逊作为第一位新教传教士到达中国，其传教活动对中国社会产生了以下影响：

1. 文化交流与语言学习：马礼逊深入学习中国文化和语言，并聘请儒生教授中文，促进了中西文化交流[1]。他编纂了《华英字典》和《广州话字典》，为后来的中西交流提供了重要的语言工具[2]。

2. 宗教传播：马礼逊的传教活动标志着新教在中国大陆的传播开始，尽管面临诸多困难和抵触，他通过文字传教、教育传教、医药传教等多种方法开展对华传播[3]。

3. 教育贡献：马礼逊创办了学校，推动了西式教育在中国的传播，对后来中国教育的现代化产生了影响[4]。

4. 医疗传教：马礼逊及其后继者通过医学传教，引入了西医知识，对中国近代医疗发展有所贡献[5]。

5. 新闻出版：马礼逊探索开创了新闻传教，创办或推动了中国近代的新闻出版事业[6]。

6. 社会观念变迁：基督教的传播对中国社会的传统观念产生了一定的冲击和影响，促进了社会观念的变迁[7]。

7. 反对鸦片贸易：19世纪上中叶，美国传教士从基督教道德原则出发，反对鸦片贸易，对中国社会产生了一定的影响[8]。

综上所述，马礼逊的传教活动在文化交流、宗教传播、教育、医疗、新闻出版等多个方面对中国社会产生了深远的影响。

[1] 大门口的传道者 马礼逊传教思想探讨/ 付征 - 世代
[2] 宣教的马礼逊 - 普世社会科学研究网>>
[3] 马礼逊对华传播活动研究 - 百度学术
[4] 近代东南亚华人基督教跨国网络研究
[5] 医学传教与近代中国外交
[6] 马礼逊对华传播活动研究 - 百度学术
[7] 中国教会社会态度的历史变迁/ 凯文 - 世代
[8] 美国来华传教士与晚清鸦片贸易