这种扁平面饼是人类早期文明中常见的主食，苏美尔人常吃大麦烙饼，公元前12世纪的古埃及人可以在街上买到叫做“ta”的面饼。古希腊人用精粉、油脂和葡萄酒做的面包祭祀地神克 ...
据说，最早统治两河流域的苏美尔人做出了300多种面包。 不过，这些面包只是简单地由面粉和水，可能再加上盐然后烘烤而成。
古代的苏美尔人把大麦磨成粉，和成面团，加入发酵粉，然后进行烘烤。蜂蜜是主要的甜味剂，此外还有椰枣汁。
苏美尔人最早的面包制作原料和工艺如下：
原料：
工艺：
苏美尔人制作面包的方法相对简单，主要由面粉和水制成，可能还会加入盐和甜味剂。这些面包只是简单地烘烤而成，体现了人类早期文明中面包制作的原始工艺。来源
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