塞萨洛尼基被称为希腊的文化中心，原因如下：
历史悠久：塞萨洛尼基是欧洲最古老、最具民族多样性的城市之一，拥有丰富的历史遗迹和文化传统。沈阳市人民政府外事办公室提到，塞萨洛尼基是联合国教科文组织指定的希腊唯一的“美食创意城市”。
教育中心：塞萨洛尼基拥有两所国立大学，学生人数在希腊位居首位，这为城市带来了浓厚的学术氛围和文化活动。维基百科和通用运费网均提及这一点。
文化遗迹：塞萨洛尼基以拥有大量的拜占庭建筑杰作以及一些重要的奥斯曼帝国、犹太人建筑而知名。中国社会科学网和世贸通移民集团都强调了这一点。
多元文化融合：塞萨洛尼基历史上受到罗马、拜占庭、奥斯曼帝国等多种文化的影响，形成了独特的多元文化特色。沈阳市人民政府外事办公室和中国历史研究院提供了相关信息。
交通枢纽：塞萨洛尼基是东南欧的主要交通枢纽，这使得文化交流更为频繁，进一步巩固了其文化中心的地位。外交部提供了相关信息。
综上所述，塞萨洛尼基因其深厚的历史背景、教育重要性、丰富的文化遗产、多元文化的融合以及交通枢纽的地位，被誉为希腊的文化中心。