参考资料

保加利亚第二帝国最终被奥斯曼帝国吞并的过程可以概括如下：

1. 起义失败与蒙古人影响：1280年，保加利亚的起义失败后，伊瓦伊洛逃亡并最终被蒙古人所杀。来源

2. 沦为塞尔维亚附属国与分裂：1330年，保加利亚沦为塞尔维亚的附属国，之后分裂为几个小国。来源

3. 奥斯曼帝国的吞并：1396年，奥斯曼帝国吞并了保加利亚，导致保加利亚第二帝国灭亡，存在了两百余年。来源

4. 保加利亚-奥斯曼战争：14世纪后半叶及15世纪初，保加利亚第二帝国解体产生的诸国与奥斯曼土耳其人之间发生了战争。来源

5. 保加利亚的独立与再次被吞并：1877年俄国对奥斯曼土耳其宣战，土耳其战败后，保加利亚于次年摆脱奥斯曼土耳其的统治宣布独立。来源

综上所述，保加利亚第二帝国的灭亡是由于内部起义失败、外部势力的压迫以及奥斯曼帝国的军事征服所致。1396年，奥斯曼帝国完成了对保加利亚的吞并，结束了保加利亚第二帝国两百余年的历史。