中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：直播电商+营销 ... 通，不断打造产品品质化和差异化，推动餐饮零售化。2022年，叮叮酸菜鱼销量全网第一 ...

中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：冷链技术. 5、中国酸菜鱼预制菜行业市场规模. 近年来，由于餐饮连锁化率的不断提升，叠加"懒宅经济"、疫情等影响，预制菜的热度大幅度上升，且疫情加速了消费市场对于预制菜的认知。 数据显示，2021年中国酸菜鱼 ...

中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：养殖产量 2013-2016年，我国罗非鱼养殖产量整体上升。 2017年，受最严水产养殖条例《广东省水产品质量安全条例》的影响，养殖产业更加规范化，加上出口困难等因素，罗非鱼养殖规模下降幅度较大。

在酸菜鱼市场规模快速增长的同时，不少酸菜鱼品牌也在加速拓店。比如太二酸菜鱼在2020年下半年到2021年上半年，新开门店就达到了100多家；2020年，鱼你在一起新开门店更是高达305家；此外江渔儿也在疫情压力之下逆势发展，2020年开出了几十家新门店。 ...

外卖订单规模也相比于2016年，2018年酸菜鱼外卖订单量增长4倍，酸菜鱼外卖市场迅速扩张。 女性消费者主打，客单价人均60元以下居多 报告中表示，26-35岁人群是酸菜鱼消费主力军。在酸菜鱼消费人群中，女性消费者占比为60.1%，占比高于男性。

酸菜鱼品类的市场格局是怎样的，有哪些战略机会？ 今天，我们来解读一下其高速发展的底层逻辑。以下，Enjoy： 近三年来，酸菜鱼进入市场爆发期，成为餐饮新风口。 早在2018年美团发布的《2018酸菜鱼市场发展报告》中，酸菜鱼在美团系搜索次数就超过了黄焖 ...