卡洛林文艺复兴对中世纪欧洲教育体系的改变主要体现在以下几个方面：

1. 教育的重视与推广：根据全历史网的资料，当时欧洲普遍处于文盲或半文盲状态，查理曼大帝为了改变这种状况，广纳欧洲的优秀学者来到帝国，恢复和提升教育水平[1]。这表明卡洛林文艺复兴期间，教育受到了前所未有的重视，并开始向更广泛的群体推广。

2. 拉丁语的学习与改革：维基百科提到，加洛林文艺复兴期间，拉丁语的重新发现和学习成为教育的重要部分[2]。查理大帝下令对古典拉丁文进行改革，使之更易于学习和使用，这极大地推动了教育的发展[3]。

3. 宫廷学校与修道院学校的建立：360Doc的文章指出，加洛林文艺复兴期间，通过建立宫廷学校和修道院学校，古典拉丁文化在西欧得到了保存[4]。这些教育机构不仅为统治阶级提供了教育，也为古典文化的传承打下了基础。

4. 教育内容的丰富：中国社会科学院欧洲研究所的研究显示，加洛林文艺复兴后，10世纪德国承袭加洛林传统，开启了“奥拓文艺复兴”，这表明教育内容开始丰富，不再局限于宗教教育，而是开始包括更多的世俗知识[5]。

5. 对后世的影响：光明网的文章提到，加洛林文艺复兴为12世纪欧洲的文艺复兴做了准备，包括古典文化典籍的收集、宗教文化典籍的初步整理、宗教文化学术人才的初步培养等[6]。这表明卡洛林文艺复兴不仅改变了当时的教育体系，还对后世产生了深远的影响。

综上所述，卡洛林文艺复兴通过推广教育、改革语言、建立学校、丰富教育内容等方式，深刻地改变了中世纪欧洲的教育体系，并为后来的文化复兴奠定了基础。