墨尔本城堡在历史上多次被修缮，但最终走向衰败的原因可以从几个方面来理解：

1. 历史变迁的影响：根据维基百科的资料，伊丽莎白一世统治末期，墨尔本城堡开始逐渐衰败。这可能是因为随着时间的推移，城堡的军事和居住功能逐渐减弱，导致维护和修缮的需求降低[1]。

2. 结构问题：尽管城堡的石质建材还算坚固，但整体结构在无数次的修缮维护中已经变得摇摇欲坠。这种结构上的脆弱性可能是由于新旧材料的结合以及维护技术的局限性导致的[1]。

3. 维护成本：城堡的维护和修缮需要大量的资金和资源。随着维护成本的增加，可能没有足够的资源来支持持续的修缮工作，导致城堡逐渐衰败。

4. 社会经济因素：城堡的衰败可能也与社会经济的变化有关。随着城市化进程的加快和经济中心的转移，城堡可能失去了原有的战略和经济价值，导致维护工作被忽视。

5. 所有权变更：1604年，第五代亨廷顿伯爵亨利·黑斯廷买下了墨尔本城堡，这可能意味着城堡的所有权和用途发生了变化，从而影响了其维护和修缮[1]。

综上所述，墨尔本城堡的衰败是一个复杂的过程，涉及历史、结构、经济和社会等多个因素。这些因素共同作用，导致了城堡最终的衰败。

参考来源： [1] 维基百科，墨尔本城堡-自由的百科全书: https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E5%A2%A8%E5%B0%94%E6%9C%AC%E5%9F%8E%E5%A0%A1