中石器时代的文化和环境变化对人类生活产生了以下影响：

1. 生存方式和文化面貌的改变：随着环境的变化，特别是气候的变暖和干燥，人类的生存方式和文化面貌发生了改变。例如，许多冰冻的湖泊开始变成潮湿的地区，这影响了当地的植被和动物群落，当然也包括依赖这些资源的人类中国史前社会的阶段性变化及早期国家的形成。

2. 从狩猎采集者向农牧人群的转变：中石器时代的生活方式依然是流动性的，但可能已经出现了半定居的生活模式。这种转变对人类的生活方式和社会结构产生了深远的影响讲座纪要：新石器时代从狩猎-采集者向农牧人群的转变。

3. 对火的使用与控制：旧石器时代的人类学会了对火的使用与控制，这对人类的日常生活和社会活动产生了重要影响。火的使用不仅提供了光亮和温暖，还促进了烹饪技术的发展，改善了食物的可消化性听，古老的石器在说话 - 光明网。

4. 细石器的制作和使用：中石器时代的特点是细石器的制作，将细小石器镶嵌在木柄或骨柄上，这种技术的发展提高了工具的效率和多样性，对人类的生活方式和生产活动产生了影响中石器时代- 维基百科，自由的百科全书。

5. 对环境的适应：中石器时代的人类需要针对特殊环境在当地做出不同的调适，这种适应性是人类文化发展的重要方面，也是人类能够生存和繁衍的关键中石器时代- 维基百科，自由的百科全书。

这些变化综合影响了人类的生活方式、社会结构、技术发展和文化演进，为后来新石器时代的到来奠定了基础。