涡旋与一般流体运动的主要区别在于涡旋具有旋转性质，而一般流体运动则可能不具有这种旋转性。涡旋对流体运动的影响主要体现在以下几个方面：

1. 旋转性：涡旋由于其旋转性，能够产生局部的旋转运动，这种旋转可以影响周围流体的流动方向和速度分布。

2. 能量传递：涡旋在流体中可以传递能量，大尺度的涡旋可以影响到小尺度的涡旋，从而影响整个流体流动的结构和特性。

3. 流体混合：涡旋可以促进流体的混合，通过旋转运动将不同区域的流体混合在一起，这对于物质的扩散和化学反应等过程有重要影响。

4. 流体动力学特性：涡旋的存在会改变流体的动力学特性，如压力分布、速度场等，进而影响流体的流动稳定性和流动阻力。

5. 边界层影响：在流体与固体边界附近，涡旋可以影响边界层的发展，从而对流体的摩擦阻力和热交换等特性产生影响。

由于涡旋的这些特性，它们在工程应用中具有重要意义，例如在航空航天、海洋工程、环境科学等领域中，涡旋的研究和控制对于提高效率、降低能耗、保护环境等方面都有重要作用。