在大航海时代,西班牙从美洲引进了多种食材,这些食材不仅丰富了西班牙的餐桌,也深刻地改变了整个欧洲的饮食习惯。其中,玉米、土豆、番茄、辣椒、可可、菠萝、鳄梨、豆类和南瓜等食材对欧洲饮食文化产生了显著影响。玉米和土豆作为主食,增加了食物的多样性和产量;番茄和辣椒为菜肴增添了新的味道;可可则成为制作巧克力的原料,丰富了甜品文化。这些食材的引入,促进了欧洲烹饪技艺的发展,也对全球的农业和饮食文化产生了长远的影响。
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