随着中国改革开放的深入，技术移民人数增加，澳大利亚和新西兰成为热门移民地的原因主要包括以下几点：

1. 教育和子女未来：许多中国家庭为了给子女提供更好的教育条件和未来机会选择移民。根据新浪新闻的报道，“为孩子的教育‘出去’，已经成为当前移民热的重要推手。” 澳大利亚和新西兰都拥有高质量的教育资源和体系。

2. 宜居的社会环境：中国人选择移民的一个原因是选择更宜居的社会环境。新西兰和澳大利亚以其优美的自然环境、良好的空气质量和低人口密度而闻名，提供了理想的居住条件。

3. 完善的社会保障：向往一个完善社会保障的地方也是中国人选择移民的原因之一。澳大利亚和新西兰都提供了全面的社会保障体系，包括医疗保健、退休金等。

4. 技术移民政策：中国技术移民是澳大利亚技术移民中重要的组成部分。根据《中国国际移民报告（2012）》，“截至2010年9月，有16.58万中国公民在澳大利亚工作，其中35%属于专业技术或贸易工人。” 澳大利亚和新西兰的技术移民政策吸引了许多中国技术人才。

5. 经济和贸易联系：随着国际贸易的频繁和人力资源的持续流动，中国与澳大利亚和新西兰之间的经济和贸易联系日益紧密，这也促进了技术移民的流动。

6. 政策放宽：中国政府日益放开对公民出国的限制，为技术移民提供了更多机会。这一点在《新西兰中国大陆新移民初探》中有所提及。

综上所述，澳大利亚和新西兰因其优质的教育资源、宜居环境、完善的社会保障体系、有利的技术移民政策以及与中国日益增强的经济和贸易联系，成为中国技术移民的热门目的地。