团结工会（Solidarność）在格但斯克发源，并在东欧社会主义阵营的变革中起到重要作用的原因可以从以下几个方面来理解：

1. 工人阶级的觉醒与组织：团结工会最初是由工人组成的独立工人联合会，它建立的初衷是为工人争取更高的薪水和改善工作条件¹。这种自发的工人运动体现了工人阶级的觉醒和对自身权益的追求。

2. 政治与社会变革的催化剂：团结工会不仅争取经济利益，还参与了争取工会自由、言论自由和要求释放政治犯人等运动¹。这使得团结工会逐渐演变成一个政治力量，对波兰乃至整个东欧的政治和社会变革起到了推动作用。

3. 苏联阵营内的第一个独立工会：团结工会是苏联阵营内第一个独立工会，它的成立触动了苏联阵营各国政治中心的敏感神经²。这一点显示了团结工会在东欧社会主义阵营中的特殊地位和影响力。

4. 格但斯克协议：团结工会与波兰政府签订的格但斯克协议，翻开了波兰历史新的一页，标志着独立自治的团结工会的正式成立²。这一协议不仅在波兰国内产生了深远影响，也对其他东欧国家产生了示范效应。

5. 东欧社会主义政权的垮台与苏联解体：团结工会的成功事迹引来其他苏东集团国家的各种反对团体效仿，最后导致东欧的社会主义政权相继垮台，间接促使了1990年代初的苏联解体³。这一点凸显了团结工会在整个东欧剧变中的重要作用。

综上所述，团结工会之所以能在格但斯克发源，并在东欧社会主义阵营的变革中起到重要作用，是因为它代表了工人阶级的觉醒，成为了政治与社会变革的催化剂，并且对其他东欧国家产生了深远的影响。