根据我的搜索，没有找到关于国际度量衡委员会为什么将游离辐射剂量的单位命名为“西夫”而不是“仑目”的具体解释。不过，通常科学单位的命名会基于对科学有重大贡献的科学家或历史人物。例如，“西夫”（sievert）这个单位是为了纪念瑞典科学家Rolf Sievert而命名的，他在辐射防护领域做出了重要贡献。而“仑目”（rem）则是以美国科学家Manuel M. R. Radford的名字命名的，他也是辐射剂量学的先驱之一。这些单位的命名反映了科学界对这些科学家贡献的认可和纪念。
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