参考资料

阿尔布雷希特一世从阿道夫手中夺取罗马人的国王王位的过程如下：

1. 鲁道夫一世逝世后的情况：鲁道夫一世（哈布斯堡家族）逝世后，德意志诸侯并没有选择阿尔布雷希特继承王位，而是选出了拿骚家族的阿道夫一世作为罗马人民的国王。来源

2. 阿尔布雷希特成为对立国王：由于阿道夫一世与英国结盟很快遭到厌弃，鲁道夫一世之子阿尔布雷希特一世被选为对立国王。来源

3. 1298年的政变：在部分德意志诸侯的支持下，阿尔布雷希特一世于1298年推翻了阿道夫，取而代之成为罗马人的国王。来源

4. 选帝侯的态度变化：1298年6月，德意志七大选帝侯因为畏惧阿道夫一世的实力日渐强大而宣布将他废黜，选举阿尔布雷希特为罗马人民的国王。来源

综上所述，阿尔布雷希特一世通过获得部分德意志诸侯的支持，并在1298年推翻了阿道夫，最终夺取了罗马人的国王王位。