宽永大饥荒对日本社会产生了深远的影响，并促使当时的江户幕府采取了一系列应对措施。
影响
- 社会经济冲击：宽永大饥荒对江户时代前期日本的政治、经济、社会生产乃至人民生存都造成了严重冲击1。食物价格在17世纪40年代上涨到空前水平，严重影响了民众的生活2。
- 人口减少：饥荒导致了大规模的人口减少，这可能是由于严重的粮食短缺造成的非正常死亡3。
- 社会动荡：饥荒加剧了社会动荡，由于食物短缺和经济困难，社会秩序受到挑战1。
应对措施
- 政策调整：江户幕府在饥荒中推动了基层治理体系的转变与能力提升，以应对灾害和饥荒1。
- 食物救济：尽管官方无力阻止饥荒的发生，但采取了预防措施，可能包括食物救济和价格控制2。
- 社会治理：饥荒也在客观上推动了幕府基层治理的体系转变与能力提升，显示出对灾害应对的重视1。
综上所述，宽永大饥荒对日本社会造成了深远的影响，不仅在经济和社会层面上造成了破坏，也促使江户幕府在政策和社会治理上进行了调整和改革。这些措施虽然未能完全阻止饥荒的发生，但在一定程度上缓解了饥荒带来的影响，并为后来的灾害应对提供了经验。